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agua congelada dentro de las células forme hielo intracelular. Además, esta teoría
predice que la supervivencia de la célula puede ser máxima cuando la formación de
hielo intracelular es mínima.
13. VITRIFICACIÓN
Otra biotecnología es la Vitrificación, cuya definición física es la
solidificación de una solución (formación de vidrio) a bajas temperaturas sin que
se formen cristales de hielo. (Vajta, 2000). Este concepto puede ser concebido
simplemente como un aumento de la viscosidad hasta que se alcanza un estado
sólido. (Checura y Seidel, 2007).
Si bien es cierto que con la vitrificación se elimina totalmente la formación
de cristales de hielo, una consecuencia negativa de este método de congelación es
que aumenta las probabilidades de que se den casi todas las formas de lesiones, a
excepción de las causadas por la formación de cristales de hielo.
14. OPEN PULL STRAW (OPS)
Vajta y cols., (1997a; 1997b) desarrollaron esta técnica de vitrificación. El
método Open Pulled Straw (OPS) supera los inconvenientes de la vitrificación
tradicional porque consigue acelerar las velocidades de congelación y
calentamiento más allá de 20.000°C/min (Vajta, 2000).
Las ventajas del método OPS son: a) alta velocidad de enfriamiento al
emplear un volumen mínimo de medio; b) carga fácil y rápida de ovocitos y/o
embriones por el efecto de capilaridad; c) contacto directo entre el nitrógeno
líquido y el medio de vitrificación, lo cual aumenta la velocidad de congelación; d)
calentamiento rápido y simple; e) baja toxicidad debido a que la congelación y
rehidratación se realiza rápidamente, y f) menos posibilidades de rupturas de
membranas tanto de ovocitos como de embriones.
15. MÉTODOS DE PRODUCCIÓN DE EMBRIONES
La capacidad para almacenar algunos tipos de gametos de mamíferos en
nitrógeno líquido a -196°C durante un periodo prolongado de tiempo, sin que
sufran algún daño o cambio, ha impulsado la investigación de métodos de
criopreservación cada vez más eficientes, adaptables a una variedad cada vez
mayor de ovocitos y embriones de diversas especies. Los protocolos de
Biotecnologías embrionarias aplicadas a la reproducción en la hembra |153
